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Biocoop CHATTE/SAINT MARCELLIN

Bio cohérence lance un nouveau cahier des charges!

Bio cohérence lance un nouveau cahier des charges!

À partir du 20/09/2014

Biocoop Chatte
Bio Cohérence lance son cahier des charges vinification pour des vins bio naturels avec une garantie résidus pesticides
Bio Cohérence lance son cahier des charges vinification réservé aux vignerons artisans.
Ils pourront désormais garantir une élaboration naturelle de leurs vins, à la vigne comme au chai.



    LMR garantie

Bio Cohérence est la 1ère marque, que ce soit dans le monde du vin ou de la bio, à exiger une obligation de résultat, avec un niveau exigeant, sur la fameuse LMR  (limite maximale de résidus)

Pour chaque cuvée, des analyses devront prouver que les résidus ne dépassent pas 5µg/kg (ce seuil correspondant à un bruit de fond inévitable, la viticulture bio ne se faisant pas sous cloche !)
Ce niveau d’exigence permettra ainsi d’apporter aux consommateurs une véritable garantie-pesticide.

    Des vins élaborés par de artisans vignerons

    Une biodiversité maintenue à travers des espaces de compensation écologique sur les domaines

    Naturalité du vin

Les procédés de vinification devront conserver la naturalité du vin. Sont interdits notamment l’usage de levures exogènes, l’usage de copeaux, etc.

    Des vignobles 100% Bio et Bio Cohérence

Avant toute chose l’exploitation devra respecter les règles générales de Bio Cohérence avec un contrôle annuel par un organisme indépendant : domaine 100% bio, limitation des apports azotés, etc.

voir le communiqué de Bio Cohérence



On parle de Bio cohérence à la télé!

L'émission de France 4, "On n''est pas que des pigeons" a réalisé une spéciale bio

Pour visionner le reportage, cliquez ici
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