Bio cohérence lance un nouveau cahier des charges!
À partir du 20/09/2014
Bio Cohérence lance son cahier des charges vinification pour des vins bio naturels avec une garantie résidus pesticides
Bio Cohérence lance son cahier des charges vinification réservé aux vignerons artisans.
Ils pourront désormais garantir une élaboration naturelle de leurs vins, à la vigne comme au chai.
LMR garantie
Bio Cohérence est la 1ère marque, que ce soit dans le monde du vin ou de la bio, à exiger une obligation de résultat, avec un niveau exigeant, sur la fameuse LMR (limite maximale de résidus)
Pour chaque cuvée, des analyses devront prouver que les résidus ne dépassent pas 5µg/kg (ce seuil correspondant à un bruit de fond inévitable, la viticulture bio ne se faisant pas sous cloche !)
Ce niveau d’exigence permettra ainsi d’apporter aux consommateurs une véritable garantie-pesticide.
Des vins élaborés par de artisans vignerons
Une biodiversité maintenue à travers des espaces de compensation écologique sur les domaines
Naturalité du vin
Les procédés de vinification devront conserver la naturalité du vin. Sont interdits notamment l’usage de levures exogènes, l’usage de copeaux, etc.
Des vignobles 100% Bio et Bio Cohérence
Avant toute chose l’exploitation devra respecter les règles générales de Bio Cohérence avec un contrôle annuel par un organisme indépendant : domaine 100% bio, limitation des apports azotés, etc.
voir le communiqué de Bio Cohérence
On parle de Bio cohérence à la télé!
L'émission de France 4, "On n''est pas que des pigeons" a réalisé une spéciale bio
Pour visionner le reportage, cliquez ici
Ils pourront désormais garantir une élaboration naturelle de leurs vins, à la vigne comme au chai.
LMR garantie
Bio Cohérence est la 1ère marque, que ce soit dans le monde du vin ou de la bio, à exiger une obligation de résultat, avec un niveau exigeant, sur la fameuse LMR (limite maximale de résidus)
Pour chaque cuvée, des analyses devront prouver que les résidus ne dépassent pas 5µg/kg (ce seuil correspondant à un bruit de fond inévitable, la viticulture bio ne se faisant pas sous cloche !)
Ce niveau d’exigence permettra ainsi d’apporter aux consommateurs une véritable garantie-pesticide.
Des vins élaborés par de artisans vignerons
Une biodiversité maintenue à travers des espaces de compensation écologique sur les domaines
Naturalité du vin
Les procédés de vinification devront conserver la naturalité du vin. Sont interdits notamment l’usage de levures exogènes, l’usage de copeaux, etc.
Des vignobles 100% Bio et Bio Cohérence
Avant toute chose l’exploitation devra respecter les règles générales de Bio Cohérence avec un contrôle annuel par un organisme indépendant : domaine 100% bio, limitation des apports azotés, etc.
voir le communiqué de Bio Cohérence
On parle de Bio cohérence à la télé!
L'émission de France 4, "On n''est pas que des pigeons" a réalisé une spéciale bio
Pour visionner le reportage, cliquez ici